Calendar

Ce am învățat bun la Milano, gătit ca la Milano. Înveți tainele unui risotto corect si o rețetă delicioasă cu rasol si măduva. 

*** Cursul Express = scurt, fun, concentrat pe un anume subiect, predat în 1h.30minute. Spre deosebire de cursurile obisnuite de 3 ore, un curs express urmărește o singură rețetă și este perfect pentru deconectarea ‘after-work’.   

• Risotto cu Șofran si Ossobuco (metoda Milaneză) 

Brunch acasă la noi, cu specialități inspirate de orasul în care conceptul ‘farm-to-table’ este un stil de viată, iar viața locuitorilor din Tel Aviv este plina de ieșiri la masă, la bar și iar la masă. Meniul de brunch (servit in stil bufet):

Ouă înăbușite cu Praz și Zaatar

Ciabatta Fritatta cu Dovlecei 

Pâine cu Sfeclă, Chimen și Brânză de capră

Dovleac la cuptor cu Linte și dulceață

Hummus bil Lahme (cu carne de oaie)

Deserturi tare aromate: prăjitură cu mere; budincă de orez 

Cum gătim muschiul de vită rapid și bine, cu trei sosuri și trei garnituri:

• Steak de Vită (temperaturi și tehnici)
• Sosuri: Bearnaise, de vin roșu, de piper verde
• Garnituri: Thai noodle soup, orez Biryani, legume la grătar și brânză cu mucegai

Un atelier recreativ la care înveți primii pași în lucrul cu ciocolata cuvertură, descoperi cea mai nouă specie de ciocolată (ruby, sau ciocolata roz) si faci cu mâinile tale tablete artsy, mendiants de ciocolată, prune îmbăiate în ciocolată si alte creații ce aprind scânteia bucuriei. Toate creațiile vor fi frumos împachetate, numai bune de dăruit. * Atelierul este recomandat iubitorilor de ciocolată și artă, cuplurilor și celor ce (mai) cred în 'hand-made with love'. 

Ce am învățat bun la Milano, gătit ca la Milano. Înveți tainele unui risotto corect si o rețetă delicioasă cu rasol si măduva. 

*** Cursul Express = scurt, fun, concentrat pe un anume subiect, predat în 1h.30minute. Spre deosebire de cursurile obisnuite de 3 ore, un curs express urmărește o singură rețetă și este perfect pentru deconectarea ‘after-work’.   

• Risotto cu Șofran si Ossobuco (metoda Milaneză) 

Te invităm acasă, la o cină inspirată de mesele Persiei antice și poemele lui Jalāl ad-Dīn Muhammad Rūmī, gătită de lady Chef Sanaz Zahedfar, povestită de gazdele casei prin decor, muzică și suflet. Meniul:

• Ash (supă persană cu tăiței)
• Tocană aromată de Curcan cu Prune, Orez cu giuvaiere
• Mousse de Ciocolată albă cu Cardamom, ‘Prajitura iubirii’ în persană