Totul despre Rață
Se ia o rață întreagă și se ține un curs fantastic despre cum să gătești delicios fiecare bucătică. Dezosăm si folosim tot, inclusiv înveti să faci supă (stock) de rață. De ce? Pentru că e păcat să nu te pricepi la gătit rață în 2019. Hands-on:
- Parfait de ficat
- Piept de rață
- Ragu de rață
- Rață cu portocale
- Garnituri si sosuri: sos cremos de mere și fructe de pădure; sos de Porto; risotto de dovleac și castane, cartofi prăjiti în untură de rată; salată de sfeclă cu portocale
Include: apă, ceai, cafea, rețete (email). *vinuri/bere/alte băuturi pot fi achitate la bar.
Instructor curs: Resident Chef Sanaz Zahedfar ** Durata: 3 ore. Încurajăm să aduci caserole de acasă pentru mâncarea la pachet.