Totul despre Trufe (cu peste)

Un curs despre simplitate si eleganta. Inveti despre trufe si combinatiile potrivite cu peste. Atractii principale: filetam peste plat, invatam sa facem crusta de sare si pané, un sos clasic (Hollandaise), piureul cel mai fin si relish la desert.

• Supa de Cartofi, Rulouri de Limba de Mare in Pané de Alune padurete cu Trufe
• Biban de Mare in Crusta de Sare cu Trufe, Sos Olandez, Piure de Telina
• Brie de Meaux cu trufe la cuptor, Relish de Pere