Vanatoare de Trufe
Vino cu noi intr-o excursie exclusivista: vanatoare de trufe in padure si curs de gatit cu trufe. Ora 10:00 - de la specialistul in trufe, la o cafea tihnita, veti afla informatii esentiale despre trufa, tipuri, sol, caini trufari si alte picanterii pe care suntem siguri ca le veti cauta raspuns; Radu are toate raspunsurile, iar Bosco va fi ghidul canin in calatoria ce va urma. Plecam cu truffle-van-ul la aproximativ 1 ora distanta de Bucuresti si ajungem in padurea ce ascunde pretioasele diamante culinare. La ora 14:00 bus-ul ne aduce inapoi pentru cursul de gatit cu trufe sustinut de Chef-ul francez Just Benayache. Veti invata sa gatiti cu aceste mult-ravnite delicatese. Ora 18:00 - final ravasitor: cina pe care tocmai ati pregatit-o la curs alaturi de o asociere de vinuri potrivite.
- Dovleac Soté si Foie Gras la tigaie, Trufe in Sos Périgueux
- Muschi de Vita si fondue de Praz, Sos Porto si Fondue de Trufe
- Pere caramelizate si Sabayon cu Trufe